| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Aspectos quantitativos de carcaças de bovinos de diferentes raças, alimentados com diferentes níveis de energia
|
| Autores: |
Brondani,Ivan Luiz
Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes
Restle,João
Bernardes,Régis Augusto Lima Carvalho
Pacheco,Paulo Santana
Freitas,Aline Kellermann de
Kuss,Fernando
Peixoto,Luiz Antero de Oliveira
|
| Data: |
2004-08-01
|
| Ano: |
2004
|
| Palavras-chave: |
Aberdeen Angus
Bovinos jovens
Confinamento
Hereford
Silagem de milho
|
| Resumo: |
Objetivou-se avaliar as características quantitativas da carcaça de bovinos machos não castrados, terminados em confinamento e abatidos aos 13-14 meses de idade. Foram utilizados 16 bezerros com nove meses de idade e peso médio inicial de 220 kg (oito Aberdeen Angus - AA e oito Hereford - HE), submetidos a dois níveis de energia (3,07 e 3,18 Mcal/kg de MS). O desenho experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (duas raças e dois níveis de energia). O volumoso utilizado foi a silagem de milho, com 36% de grãos na matéria seca (MS). O concentrado nos tratamentos de menor nível de energia participou com 12% e naqueles de maior nível, com 32% da MS da dieta. Os animais foram abatidos quando, por estimativa, as carcaças apresentaram, na média, um mínimo de 190 kg. Os animais AA apresentaram maior rendimento de carcaça quente (54,95 contra 53,75%), maior comprimento de perna (64,12 contra 62,12 cm) e maior área do músculo Longissimus/100 kg de carcaça (29,31 contra 27,41 cm²). Os animais que receberam o maior nível de energia na dieta apresentaram maior comprimento de perna (71,75 contra 64,50 cm) e melhor conformação da carcaça (11,25 contra 10,12 pontos). Observou-se interação significativa entre raça e nível de energia para a espessura de gordura subcutânea, sendo a maior espessura verificada nas carcaças dos animais HE, que receberam o menor nível de energia.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000400018
|
| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
|
| Relação: |
10.1590/S1516-35982004000400018
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.33 n.4 2004
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
|
